I corsi includono lo studio delle ricette tradizionali italiane e toscane, la predilezione per gli ingredienti di stagione e la preparazione di piatti che esaltino i prodotti tipici delle diverse aree geografiche, dalla carne Chianina, alla Cinta Senese, ai funghi porcini, ai tartufi locali, il tutto accompagnato degli ottimi vini che caratterizzano la geografia e la cultura dell'Italia.
I nostri chef ti faranno scoprire i sapori veri della cucina italiana, i piccoli trucchi e i segreti del mestiere.
Il corso offre varie tipologie di lezioni con una durata a secondo del tempo a tua disposizione. Le lezioni sono tenute in lingua italiana e in lingua inglese. Si inizia la giornata studiando le ricette del giorno e poi si passa all'elaborazione dei piatti e, finalmente, all'assaggio con un buon bicchiere di vino.
Ogni sessione prevede l'elaborazione di almeno 4 piatti, dall'antipasto al dolce. La scuola è a disposizione per creare programmi su misura per gruppi con interessi particolari.
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